Cerveza casera?? alguien??

[kinetic]

Me quiero animar con un cuate a hacer cerveza en casa, el hobby que todo hombre quisiera tener aljdfajsdlj

las herramientas las vamos a hacer nosotros y conseguir las que se puedan

mi pregunta es si alguien aquí ha hecho cerveza?? o si saben en donde conseguir los ingredientes??

comentarios o sugerencias bienvenidas

[Webadicto]

Mejor hace chicha hombre es mas facil y mas exotica

Mira pués:

Se busca un garrafón de Salvavidas
Una olla grande
4 piñas
una panela de dulce (o azucar moreno, o ya de perdida azucar blanco)
Canela
Clavos de olor
4 botes de galon (los de aceite son buenos lavados con agua hervida, hay quines utilizan de aquellos de gasolina de 5 galones , pero nuevos y otros el mismo bote de salvavidas)
Paciencia

1. Entre tus hijos y demás familia se comen la piña y guardas las cascaras
2. lavas muy bien las cascaras y las pones a cocer en una olla grande
3. Cuando este hierviendo le hechas un cuadrito de panela deshecho (o una kilo de azucar)
4. le agregas la canela y los clavos de olor
5. lo dejas enfriar y sacas las cascaras
6. Lo embotellas
7. Si queres chicha suave con una semana que lo dejes fermentar es suficiente
8. Si queres chicha fuerte (como unos 15º ) lo dejas màs de un mes
9. A disfrutar

[Zkiper]

Iniciado por Webadicto

Mejor hace chicha hombre es mas facil y mas exotica

Mira pués:

Se busca un garrafón de Salvavidas
Una olla grande
4 piñas
una panela de dulce (o azucar moreno, o ya de perdida azucar blanco)
Canela
Clavos de olor
4 botes de galon (los de aceite son buenos lavados con agua hervida, hay quines utilizan de aquellos de gasolina de 5 galones , pero nuevos y otros el mismo bote de salvavidas)
Paciencia

1. Entre tus hijos y demás familia se comen la piña y guardas las cascaras
2. lavas muy bien las cascaras y las pones a cocer en una olla grande
3. Cuando este hierviendo le hechas un cuadrito de panela deshecho (o una kilo de azucar)
4. le agregas la canela y los clavos de olor
5. lo dejas enfriar y sacas las cascaras
6. Lo embotellas
7. Si queres chicha suave con una semana que lo dejes fermentar es suficiente
8. Si queres chicha fuerte (como unos 15º ) lo dejas màs de un mes
9. A disfrutar

ulugrun.. ta casaca hacer chicha

[wuichino]

Iniciado por kinetic

Me quiero animar con un cuate a hacer cerveza en casa, el hobby que todo hombre quisiera tener aljdfajsdlj

las herramientas las vamos a hacer nosotros y conseguir las que se puedan

mi pregunta es si alguien aquí ha hecho cerveza?? o si saben en donde conseguir los ingredientes??

comentarios o sugerencias bienvenidas

Yo hace años estoy con la misma intención. Y creo que en ebay o amazon, venden unos kit con todos los ingredientes, para hacer algunos litros.
Ya no me acuerdo donde busque o como busque esa información.

[carlosmx]

20 l. de agua
1 Kg. de cebada abrillantada
500 gr. de maíz amarillo
1 1/4 Kg. de azúcar moreno
25 gr. de lúpulo
25 gr. de levadura de cerveza
.

Preparación:

Primero ponemos los 20 litros de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y lo dejamos en remojo durante 4 horas.

Luego agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 horas más, se retira del fuego y se deja enfriar.

Estando aún tibio mezclamos la levadura bien diluida con un poco de agua. Tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.

Luego filtramos con un tejido de hilo espeso y la envasamos en botellas que taparemos bien.

Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber.

Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.

http://www.quiminet.com/pr3/LUPULO.htm#t_prov

si no conseguis lupulo usa romero

[caracun]

ahhh me dieron ganas de poner un chupadero donde alli mismo se haga la cerveza!!!

[perrodelmal]

Te recomiendo este sitio

http://morebeer.com/


Y este

http://www.instructables.com/id/Make-Beer/

[kinetic]

Iniciado por Webadicto

Mejor hace chicha hombre es mas facil y mas exotica

Mira pués:

Se busca un garrafón de Salvavidas
Una olla grande
4 piñas
una panela de dulce (o azucar moreno, o ya de perdida azucar blanco)
Canela
Clavos de olor
4 botes de galon (los de aceite son buenos lavados con agua hervida, hay quines utilizan de aquellos de gasolina de 5 galones , pero nuevos y otros el mismo bote de salvavidas)
Paciencia

1. Entre tus hijos y demás familia se comen la piña y guardas las cascaras
2. lavas muy bien las cascaras y las pones a cocer en una olla grande
3. Cuando este hierviendo le hechas un cuadrito de panela deshecho (o una kilo de azucar)
4. le agregas la canela y los clavos de olor
5. lo dejas enfriar y sacas las cascaras
6. Lo embotellas
7. Si queres chicha suave con una semana que lo dejes fermentar es suficiente
8. Si queres chicha fuerte (como unos 15º ) lo dejas màs de un mes
9. A disfrutar

buena onda la idea de la chicha esta buena, el otro finde me animo , de hecho una vez mi esposa hizo un licor con cascaras de naranja que le quedó astral

Iniciado por wuichino

Yo hace años estoy con la misma intención. Y creo que en ebay o amazon, venden unos kit con todos los ingredientes, para hacer algunos litros.
Ya no me acuerdo donde busque o como busque esa información.

si he visto esos kits pero no son nada del otro mundo, los utensilios los conseguimos o hacemos aquí mejor

Iniciado por carlosmx

20 l. de agua
1 Kg. de cebada abrillantada
500 gr. de maíz amarillo
1 1/4 Kg. de azúcar moreno
25 gr. de lúpulo
25 gr. de levadura de cerveza
.

Preparación:

Primero ponemos los 20 litros de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y lo dejamos en remojo durante 4 horas.

Luego agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 horas más, se retira del fuego y se deja enfriar.

Estando aún tibio mezclamos la levadura bien diluida con un poco de agua. Tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.

Luego filtramos con un tejido de hilo espeso y la envasamos en botellas que taparemos bien.

Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber.

Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.

http://www.quiminet.com/pr3/LUPULO.htm#t_prov


si no conseguis lupulo usa romero

y donde puedo conseguir lúpulo???

Iniciado por perrodelmal

Te recomiendo este sitio

http://morebeer.com/


Y este

http://www.instructables.com/id/Make-Beer/

si hay un montón de sitios con un monton de recetas, yo todavía no sé ni cual intentar, pero pido opiniones para ver cuál es la más fácil de hacer con ingredientes fáciles de conseguir aquí en guate

[exV]

El caldo de frutas no se lo sabran

yo recuerdo no todos los ingrediente

naranja
piña
rapadura
levadura en polvo
azucar

metian todo eso en un toneL (era para tiempo de huelga)

le ponian su respiradero y a esperar 1 mes

cuando estaba con hielo aaaaaaaaaaaaah

[WICHORICARDO]

voy a emezar a producir peee


el q es rico es el trago de mora y el de nance

[vimace]

chequea aqui, alli hay un post de un chavo que dice que puede importarla..

http://www.deguate.com/foros/message...tml?1268942350


hay contas..

[Guime]

Aca en Guatemala ya existio una fabrica artesanal de cerveza que luego se convirtio en restaurante, se llamaba Brass Beer Company y tenian todo el equipo necesario.
Creaban como seis tipos de cerveza incluida la Golden, Pilsen, Lager, Bock y hasta una de frambuesa.
Cuando empezaba a vender ya por barriles los otes de la cerveceria centromaerica la hicieron quebrar, en ese tiempo no estaba la Brahva en el mercado

[flaco21]

ahi das aprobar pues jejeje

[yils]

ahora con esta novela de la Gallo, alguien al fin se animo a fabricar cerveza artesanal, yo ando en eso de fabricarla tambien, creo que para mediados del otro mes tenga la primera prueba, imagino que talvez no quedara excelente pero a prueba y error ha de salir ya algo bueno, viendo diferente recetas de cerveza no es solo de ir a comprar la cebada y demas ingradientes y mezclarlos, la cebada lleva un proceso previo como lo es el malteado, yo encontre una receta que decia que habia que dejarla dos dias en agua y luego quitarsela y ponerla en un lugar fresco a germinar, pero creo que con un dia es mas que suficiente.
luego subire algunas fotografias del proceso de a poco, aun me falta mucho para empezar pero creo que para dentro de una semana empezare con el proceso de la preparacion de los ingredientes.
si alguien ya preparo algo, seria de utilidad su explicacion de la experiencia de la elaboracion.

ingredientes:

cebada


lupulo, levadura para cerveza


agua, azucar

[yils]

dia 1:
lavado de cebada, ya que esta trae mucha tierra y basurita no deseada, sacar todo los materiales que flotan y cambiar el agua hasta que esta, este clara, cubrir la cebada unos 5 centimetros con agua clara, esta sera absorbida durante el proceso para el malteado de la cebada, dejar la cebada 24 con agua.

[REXSR]

que rico:

[MKGT]

Interesante

[yils]

dia 2 al 4:
despues de dejar la cebada por un dia en agua, retirarsela toda y colocar la cebada en un lugar fresco para el proceso de la germinacion que es importante, ya que aqui durante este proceso se crearan enzimas que y azucares para la elaboracion de la cerveza, yo la coloque en una bandeja, ya que luego es necesario que esta pueda ser regada con poca agua para que asi la germinacion se lleve a cabo. yo la deje tres dias, pero creo que me pase un poco en el tiempo, pero veremos que pasa, yo diria que con 2 dias es mas que justo, ya que si damos mas tiempo la semilla germinara demasiado.




asi es como esta despues de dos dias. se me olvido tomar la foto de como estaba al tercer dia, (Hoy) pero no la tome porque note que me la semilla ya estaba demasiado germinada y me apresure para secarla rapido, desde hoy en la mañana ya no le aplique mas agua pero como que de todos modos aun siguio germinando y la semilla germino de mas, hoy en la tarde noche la seque completamente para parar el proceso del germinado, espero aun me pueda servir. mañana veremos si la pongo a tostar si me da tiempo, aqui dependera el color de la cerveza y la clase de la misma creo yo jajaja segun lei en un articulo, ahi pondre fotos cuando lo haga.



el dia de hoy despues de secarla

[Oscar_chicha]

Iniciado por Webadicto

Mejor hace chicha hombre es mas facil y mas exotica

Mira pués:

Se busca un garrafón de Salvavidas
Una olla grande
4 piñas
una panela de dulce (o azucar moreno, o ya de perdida azucar blanco)
Canela
Clavos de olor
4 botes de galon (los de aceite son buenos lavados con agua hervida, hay quines utilizan de aquellos de gasolina de 5 galones , pero nuevos y otros el mismo bote de salvavidas)
Paciencia

1. Entre tus hijos y demás familia se comen la piña y guardas las cascaras
2. lavas muy bien las cascaras y las pones a cocer en una olla grande
3. Cuando este hierviendo le hechas un cuadrito de panela deshecho (o una kilo de azucar)
4. le agregas la canela y los clavos de olor
5. lo dejas enfriar y sacas las cascaras
6. Lo embotellas
7. Si queres chicha suave con una semana que lo dejes fermentar es suficiente
8. Si queres chicha fuerte (como unos 15º ) lo dejas màs de un mes
9. A disfrutar

Que buena receta

[ajdro212]

que buen thread, interesante la info

[fonse_k]

Que interesante. Ya se me antojo una mi cerveza dldkbabskdjs

[toerige]

sigamos aprendiendo

[Elektrospeed]

Buen thread.

Que logro se ha de sentir hacer un solo tarro, ya me imagino cuando al fin está lista, aunque sepa a mierda le vas a sentir el mejor sabor del mundo snsjkslwka

[chepe GSR]

Iniciado por Elektrospeed

Buen thread.

Que logro se ha de sentir hacer un solo tarro, ya me imagino cuando al fin está lista, aunque sepa a mierda le vas a sentir el mejor sabor del mundo snsjkslwka

dfjkkljsdfkjskfasdlfkjs

aunque sepa a mierda va kldjfladksjf