fijate que donde yo trabajaba habia una señora que para tener precios "competitivos" cocinaba delicioso, pero las porciones eran pequeñas, obvio por 11 tukis, pero si se llenaba y si llegabas tipo 2 menos cuarto ya casi no tenia nada de los 3 menus que preparaba, lo que si me gusta a mi y le doy prioridad sobre todo es el sabor de la comida, la limpieza, porque a veces la comida es rica, y el mosquero que anda en los comedores, otro factor que influye es la variedad, que no todas las semanas cocinen los mismos menus, sino variar, aqui por zona 10 siento que hay una deficiencia en ese estrato de comida, solo hay o muy caros o muy baratos (garras), debieras de hacer un estudio, otra cosa tristemente que tenes que ver es la delincuencia, no sea que por querer ganarte honradamente la vida y emprender un tu negocio, te asalten, bueno, ese es mi aporte
