Tacos comestibles que venden en Xela, Coatepeque o en occidente?

[Kovalenko]

¿Alguien sabe como preparar tacos como los que venden en Xela?
Hola amigos, habrá alguien de Xela, Coatepeque o del occidente que sabe como se preparan los tacos que venden por allá, han pasado como 15 años de la vez que mi mamá me llevó a Xela a hacer un mandado, y para la hora de almuerzo me llevó a un parque, en donde compró tacos que venden en esos carritos o casetas, y pues la verdad nunca en mi vida había probado unos tacos tan deliciosos como aquellos, solo recuerdo que usaron tortillas pequeñas, la carne estaba cortado en forma de hilacha o finito, cebolla tambien cortado en forma de hilacha o juliana el cual medio lo guisaban ahí mismo en donde asaban o guisaban la carne, parecía todo simple, pero la verdad recuerdo que tenían un sabor exquisito, me atrevo a decir que son mas deliciosos que los tacos mexicanos, este tipo de tacos es muy al estilo del occidente guatemalteco, o quetzalteco, porque no sé muy bien de su origen.

Si alguien sabe como preparar esos tacos, sería tan gentíl de publicarlo acá, o enviármelo por mensaje privado, estoy viviendo en USA, pero desde acá se me antojaron esos tacos, y acá la comida nada que ver.

Hasta la fecha me pregunto que tipo de carne usaron para hacer esos tacos? Escuché por ahí que usan carne de chivo, pero no estoy seguro, además que condimentos o salsa usaron para darle ese exquisito sabor a la carne y a la cebolla?

Por favor, si alguien sabe de eso que me lo diga, lo quiero solo para mí.

acá les dejo algunas imagenes de esos tacos que tanto deseo.








Edité el post para agregar un video sobre este tipo de tacos tan deliciosos:

Secure Youtube

Secure Youtube

Ojalá alguien me responda, saludos a todos.

[Tito3d]

Mi mujer prepara pero este estilo

https://youtu.be/F7N3l6XGn-0

Preguntandole me dijo que lo que cambiaría sería la carne de cerdo por la de res...

Y esa agua que de ve ahí es el caldo que queda de la carne sólo le hechan agua

[Kovalenko]

Iniciado por Tito3d

Mi mujer prepara pero este estilo

https://youtu.be/F7N3l6XGn-0

Preguntandole me dijo que lo que cambiaría sería la carne de cerdo por la de res...

Y esa agua que de ve ahí es el caldo que queda de la carne sólo le hechan agua

Hola amigo, entonces tu mujer la prepara tal y como lo preparan en el video que del link que pusiste? O quizá tu mujer las prepara mejor que el del video, de todas maneras ya me descargué el video del link que pusiste. Gracias por tu información de lo que le preguntaste a tu mujer, porque tiene mucha coincidencia con este tipo de tacos que venden allá por el occidente, no sé si ya probaste alguna vez esos tacos como el de las imágenes que puse, si aun nó, ojalá algún día des una vuelta allá por xela y los probés, aunque mas adelante probaré así como dijo tu mujer, y si sale igual, hay te lo haré saber. Gracias buena onda.

[patitofeo]

esos taquitos son la mera tos con flema, en el puerto tambien hay, y creo que ahorita para la feria del 15 de agosto en el hipodromo

[Kovalenko]

Iniciado por patitofeo

esos taquitos son la mera tos con flema, en el puerto tambien hay, y creo que ahorita para la feria del 15 de agosto en el hipodromo

Te referís a que están buenos? jeje lo siento, es que no uso esa expresión y por eso no sé si te referís a bueno o malo, aunque creo que bueno. Saludos.

[Tito3d]

Iniciado por Kovalenko

Hola amigo, entonces tu mujer la prepara tal y como lo preparan en el video que del link que pusiste? O quizá tu mujer las prepara mejor que el del video, de todas maneras ya me descargué el video del link que pusiste. Gracias por tu información de lo que le preguntaste a tu mujer, porque tiene mucha coincidencia con este tipo de tacos que venden allá por el occidente, no sé si ya probaste alguna vez esos tacos como el de las imágenes que puse, si aun nó, ojalá algún día des una vuelta allá por xela y los probés, aunque mas adelante probaré así como dijo tu mujer, y si sale igual, hay te lo haré saber. Gracias buena onda.

Soy de Coatepeque, por eso te puse el vídeo porque es casi el mismo proceso a diferencia de la carne....

Saludos y ojalá te quites la armonía....

[Kovalenko]

Iniciado por Tito3d

Soy de Coatepeque, por eso te puse el vídeo porque es casi el mismo proceso a diferencia de la carne....

Saludos y ojalá te quites la armonía....

Muchas gracias por confirmar eso, no hay mejores sabios en preparar esos tacos, que la gente del lugar de origen en donde las venden. Sí gracias, como dije, estoy en USA, y a veces por la comida dan ganas de regresar, de todas formas, tarde o temprano vamos pa guate otra vez.
Saludos desde esta distancia

[punish3r]

La salsa es la del sabor, siempre he tenido la armonia como se hace esa salsa de tacos, alguien

[pablix]

Tacos Maranatha zona 12

[Kovalenko]

Iniciado por punish3r

La salsa es la del sabor, siempre he tenido la armonia como se hace esa salsa de tacos, alguien

Pues dice el amigo Tito3d, que se preparan tal y como dicen el video del link que puso, solo es cuestión de probarlo, aunque con lo que el dice, me parece que es así, ya sabes, si obtenés mas información de eso, solo hacémelo saber por favor.

[Kovalenko]

Iniciado por pablix

Tacos Maranatha zona 12

Si cuate, pero andamos averiguando como se preparan, igualmente gracias por responder.

[Emanuelesp]

como haran los tacos de ahi de la septima avenida zona 9

[Gito]

Es cierto, aquí en occidente son comunes esos tacos, antes valían Q2 ahora hay hasta de Q15 o Q20 con un vergazo de carne y como 8/10 tortillas

Yo he visto que los ingredientes son:
Tortillas, repollo, cebolla, carne, salsa de tomate, jugo (mezcla de aceite con caldo del cocimiento de la carne) la carne es de res tipo Bolobique, este tipo de carne permite hacerla hilachas fácilmente.

La preparación es sencilla, la carne se hace hilachas, la cebolla se parte de rodajitas y el repollo se corta fino. Se mojan y calientan las tortillas con el jugo, se les pone carne, repollo, cebolla y salsa ...

La salsa es el toque de cada taquero adjdgfldjdkd

[Kovalenko]

Iniciado por Gito

Es cierto, aquí en occidente son comunes esos tacos, antes valían Q2 ahora hay hasta de Q15 o Q20 con un vergazo de carne y como 8/10 tortillas

Yo he visto que los ingredientes son:
Tortillas, repollo, cebolla, carne, salsa de tomate, jugo (mezcla de aceite con caldo del cocimiento de la carne) la carne es de res tipo Bolobique, este tipo de carne permite hacerla hilachas fácilmente.

La preparación es sencilla, la carne se hace hilachas, la cebolla se parte de rodajitas y el repollo se corta fino. Se mojan y calientan las tortillas con el jugo, se les pone carne, repollo, cebolla y salsa ...

La salsa es el toque de cada taquero adjdgfldjdkd

Osea que el repollo también va medio guisado o asado? Ahora que lo mencionaste, si recuerdo que llevaba repollo, pero no recuerdo si era cocido o crudo, y no lleva cilantro para nada? y sobre el tipo de carne, muy buen dato el que pusiste, ya se está armando la cosa. Muchas gracias por responder amigo.

[Angelrow]

Iniciado por Gito

Es cierto, aquí en occidente son comunes esos tacos, antes valían Q2 ahora hay hasta de Q15 o Q20 con un vergazo de carne y como 8/10 tortillas

Yo he visto que los ingredientes son:
Tortillas, repollo, cebolla, carne, salsa de tomate, jugo (mezcla de aceite con caldo del cocimiento de la carne) la carne es de res tipo Bolobique, este tipo de carne permite hacerla hilachas fácilmente.

La preparación es sencilla, la carne se hace hilachas, la cebolla se parte de rodajitas y el repollo se corta fino. Se mojan y calientan las tortillas con el jugo, se les pone carne, repollo, cebolla y salsa ...

La salsa es el toque de cada taquero adjdgfldjdkd

pues yo no he visto que les pongan repollo,

en el bañito que tienen esta el caldo de la carne y le hechan aceite van remojando las tortillas y despues las dejan dorando un rato en la parte alta del susodicho bañito, lo mismo con la cebolla, las tortillas tiene que ser delgadas, usualmente van dos tortillas de base despues la carne y por ultimo la cebolla algunos les ponen otras tortillas encima.

no se como sera el nombre "oficial" de ese tipo de tacos, yo les digo tacos de bañito, de los mejores que he probado son unos de aca de Xela por la colonia donde vivo, Q15 c/u y de ahi en tecun uman 3 x 25

[eseMero]

Iniciado por Kovalenko

Osea que el repollo también va medio guisado o asado? Ahora que lo mencionaste, si recuerdo que llevaba repollo, pero no recuerdo si era cocido o crudo, y no lleva cilantro para nada? y sobre el tipo de carne, muy buen dato el que pusiste, ya se está armando la cosa. Muchas gracias por responder amigo.

El repollo es cocido (si no hace mal... Afsfafdfafafs)

PS
Ese estilo de tacos es muy rico, ojalá se te cumpla tu antojo.

[Kovalenko]

Iniciado por Angelrow

pues yo no he visto que les pongan repollo,

en el bañito que tienen esta el caldo de la carne y le hechan aceite van remojando las tortillas y despues las dejan dorando un rato en la parte alta del susodicho bañito, lo mismo con la cebolla, las tortillas tiene que ser delgadas, usualmente van dos tortillas de base despues la carne y por ultimo la cebolla algunos les ponen otras tortillas encima.

no se como sera el nombre "oficial" de ese tipo de tacos, yo les digo tacos de bañito, de los mejores que he probado son unos de aca de Xela por la colonia donde vivo, Q15 c/u y de ahi en tecun uman 3 x 25

En realidad no estoy bien seguro lo del repollo, pero quizá el que yo probé si tenía repollo, simplemente como complemento, lo importante es la base, en este caso la base sería darle el correcto sazón a la carne, para que sabe tan delicioso, porque ya después de cocido la carne le podés agregar los demás complementos como la cebolla, salsa de tomate y demás, si es que te gustan.
Allá en mazate en donde nací, hay algunos vendedores de tacos en la calle, pero nada que ver con los que venden allá en xela.

Pero creo que en todo el occidente venden este tipo de tacos, porque según en una pagína, esos dos cuates que se ven en la primera foto que puse, uno es de quiché y el otro es de coban.

Iniciado por eseMero

El repollo es cocido (si no hace mal... Afsfafdfafafs)

PS
Ese estilo de tacos es muy rico, ojalá se te cumpla tu antojo.

Jeje, creo que sí es cocido, ya que el repollo no es igual a la lechuga, con la información que ustedes están dando ya voy dando con la cosa, aunque probaré mas adelante a como dije el cuate que respondió primero, y ya saben, que si obtienen más información sobre la preparacíon de estos tacos, escribenlo acá, porque nadie ha mencionado que tipo de condimento le echan a la carne, como preparan la salsa, y que tipo de aceite le agregan al caldo de la carne, porque existe aceite de girasol, de oliva, canola, de maíz y de animal, gracias por desearme ese buen deseo, mientras que estás en guate dale duro a los tacos

[Gito]

Aquí en el Quiché si les ponen repollo, es finito y es semicocido
La carne puede ser esa que mencioné o pierna de res, mejor si tiene gordo sldjgfjlfdldj puta que hambre

[Kovalenko]

Iniciado por Gito

Aquí en el Quiché si les ponen repollo, es finito y es semicocido
La carne puede ser esa que mencioné o pierna de res, mejor si tiene gordo sldjgfjlfdldj puta que hambre

Ya me dió hambre y no hay tacos aun jaja

[Gunsdark07]

Puta! Me dio hambre este thread

Enviado desde mi SAMSUNG-SM-N910A mediante Tapatalk

[punish3r]

El caldo es la clave de todo esto

[Undearth]

Iniciado por Kovalenko

Te referís a que están buenos? jeje lo siento, es que no uso esa expresión y por eso no sé si te referís a bueno o malo, aunque creo que bueno. Saludos.

Si a eso se refiere.. esa es expresion quiere decir que son lo mejor xD

[BEESGTT2]

Yo los he probado en San Marcos y son una delicia de tacos.

Como ya dijeron, el secreto es la salsa. Un tío la vez pasada hizo los mismos tacos. Voy a preguntar que tiene esa salsita culera alskslskalska

Enviado desde mi E2306

[Kovalenko]

Iniciado por Gunsdark07

Puta! Me dio hambre este thread
Enviado desde mi SAMSUNG-SM-N910A mediante Tapatalk

Jaja, es una tortura que deseas algo y no lo tienes a mano, cuando no hay mayor cosa, pues aunque sea un par de huevos duros con chirmol y tortilla.

Iniciado por punish3r

El caldo es la clave de todo esto

Creo que sí, aunque tambien el condimento que lleva la carne, porque sin condimento el caldo sería siemple, no estoy seguro, pero me imagino eso

Iniciado por Undearth

Si a eso se refiere.. esa es expresion quiere decir que son lo mejor xD

Gracias por aclarar eso, yo solo usaba están de la pura uva. En diferentes partes de guate usan frases diferentes, lo que mi no me gustaba es que uno cuates del cantón en donde yo vivía, un grupo de cuates, se fueron a trabajar a Mexico un par de meses de corrido, y cuando regresaron, ya solo querían hablar como mexicanos, me parece una burrada hacer eso.

[Kovalenko]

Iniciado por BEESGTT2

Yo los he probado en San Marcos y son una delicia de tacos.

Como ya dijeron, el secreto es la salsa. Un tío la vez pasada hizo los mismos tacos. Voy a preguntar que tiene esa salsita culera alskslskalska

Enviado desde mi E2306

Gracias amigo, si averiguás,después ojalá nos contás como las hace.