Conocedores de Parrilla - Dónde consigo este accesorio?

[Mr.Anderson]

Buen día jóvenes.... En Cemaco me compré esta parrilla:




Y pues para seguir agregándole cosas para poder cocinar .. me quiero comprar esto:



El problema que no sé donde conseguirlo.... ya averigüé obviamente en Cemaco, EPA... hasta el momento y pues no la encuentro por ningún lado...

Alguien tiene una idea dónde podría comprarla? habrá alguna tienda especializada en Guatemala?

[rquanleon]

tu parrilla tiene la opción para agregar el ahumador?

si no, creo que lo mas facil es que mandes a hacer uno y que te lo adapten a tu parrilla.

los que yo he visto vienen completos, accesorios asi como el que queres no.

[pedrojulio]

Yo lleve un curso de parrilla en un restaurante que se llama jungla, sobre la 6ta avenida y más o menos 12 calle de la zona 10, ahí vendían parrillas y accesorios aparte de
Los cursos de cocina


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[Mr.Anderson]

Iniciado por pedrojulio

Yo lleve un curso de parrilla en un restaurante que se llama jungla, sobre la 6ta avenida y más o menos 12 calle de la zona 10, ahí vendían parrillas y accesorios aparte de
Los cursos de cocina


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Cabal un lugar así ando viendo


Y sí hay parrillas que lo traen incluído.. la mía no y sí tiene la opción para agregársele un ahumador... o bueno la caja de fuego.....

averiguaré en ese lugar

[rdreyes]

Iniciado por pedrojulio

Yo lleve un curso de parrilla en un restaurante que se llama jungla, sobre la 6ta avenida y más o menos 12 calle de la zona 10, ahí vendían parrillas y accesorios aparte de
Los cursos de cocina


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Que buen dato. Encontré la página https://www.grilljungla.com/

No sabía que había algo asi en Guatemala.

[pedrojulio]

Yo soy un entusiasta de la parrilla ajsjsjd, por mi fuera todos los días asaría sjsjsjd. Si quieren aprender pueden buscar el canal “la capital” en YouTube, de lo mejor a mi punto de vista y lo hace de forma sencilla y accesible.


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[rquanleon]

Iniciado por pedrojulio

Yo soy un entusiasta de la parrilla ajsjsjd, por mi fuera todos los días asaría sjsjsjd. Si quieren aprender pueden buscar el canal “la capital” en YouTube, de lo mejor a mi punto de vista y lo hace de forma sencilla y accesible.


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Que chilero, yo también soy fan de la parrilla, yo estoy haciendo cada 15 días en la casa, 1 de culotte importado y otra de lomito nacional intercalado. He probado diferentes estilos y ya últimamente le encontré el punto.

Quiero hacer un vídeo de Youtube con la técnica que utilizo, he subido un par de fotos al Instagram.

Tan bien me sale que mi familia ya no quiere ir a hacienda real, con lo que gastaría, puedo hacer 2 o 3 parrilladas en la casa.

Mi reto es hacer el tomahawk de 3 lbs.

En Youtube está ese de la capital, otro que se llama locos x el asado.

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[rdreyes]

Iniciado por pedrojulio

Yo soy un entusiasta de la parrilla ajsjsjd, por mi fuera todos los días asaría sjsjsjd. Si quieren aprender pueden buscar el canal “la capital” en YouTube, de lo mejor a mi punto de vista y lo hace de forma sencilla y accesible.


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Iniciado por rquanleon

Que chilero, yo también soy fan de la parrilla, yo estoy haciendo cada 15 días en la casa, 1 de culotte importado y otra de lomito nacional intercalado. He probado diferentes estilos y ya últimamente le encontré el punto.

Quiero hacer un vídeo de Youtube con la técnica que utilizo, he subido un par de fotos al Instagram.

Tan bien me sale que mi familia ya no quiere ir a hacienda real, con lo que gastaría, puedo hacer 2 o 3 parrilladas en la casa.

Mi reto es hacer el tomahawk de 3 lbs.

En Youtube está ese de la capital, otro que se llama locos x el asado.

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Yo tambien veo la capital con su famosa PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA.

Antes también mira mucho a Locos X el Asado.

Siento que la capital explica mejor las cosas. Con el finalmente ya logré cocinar bien un Puyazo / Coulotte / Picanha. En los intentos que hacía a mi manera, la carne me quedaba bien, pero la grasa de la orilla no, o al revés, no lograba que las dos quedarán bien.

Ahora tengo muchas ganas de probar con un costillar y luego hacer un brisket.

También me llama mucho la atención probar con lo que los españoles llaman Chuletón.

[darwinmnl5]

Iniciado por rdreyes

Yo tambien veo la capital con su famosa PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA.



Antes también mira mucho a Locos X el Asado.



Siento que la capital explica mejor las cosas. Con el finalmente ya logré cocinar bien un Puyazo / Coulotte / Picanha. En los intentos que hacía a mi manera, la carne me quedaba bien, pero la grasa de la orilla no, o al revés, no lograba que las dos quedarán bien.



Ahora tengo muchas ganas de probar con un costillar y luego hacer un brisket.



También me llama mucho la atención probar con lo que los españoles llaman Chuletón.

Alias el "qué chulada papá"

Bueno ese canal, lo único malo es que no indica la cantidad de especias que utiliza, ahí enseña también aquel acerca de las marcas que utiliza para los cortes como para sus utensilios.

Por cierto, donde venderán carne premium tipo las que Oscar cocina?

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[rquanleon]

Iniciado por darwinmnl5

Alias el "qué chulada papá"

Bueno ese canal, lo único malo es que no indica la cantidad de especias que utiliza, ahí enseña también aquel acerca de las marcas que utiliza para los cortes como para sus utensilios.

Por cierto, donde venderán carne premium tipo las que Oscar cocina?

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Yo compro en procasa la carne, tienen varios cortes premium, dry aged, wayui (no original, creo yo)

Servirestaurantes tiene el CAB, todavía no logro investigar si es mejor que el prime.

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[Mr.Anderson]

Iniciado por rdreyes

Yo tambien veo la capital con su famosa PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA.

Antes también mira mucho a Locos X el Asado.

Siento que la capital explica mejor las cosas. Con el finalmente ya logré cocinar bien un Puyazo / Coulotte / Picanha. En los intentos que hacía a mi manera, la carne me quedaba bien, pero la grasa de la orilla no, o al revés, no lograba que las dos quedarán bien.

Ahora tengo muchas ganas de probar con un costillar y luego hacer un brisket.

También me llama mucho la atención probar con lo que los españoles llaman Chuletón.

Cabal Locos X el Asado... yo hasta mi tabla mandé a hacer ya alkfjdsafja...

Y cabal un Brisket quiero probar... pero antes las baby back Ribs .. supuestamente puedo ahumar sin tener la otra onda... pero quería tener el paquete completo ... a ver si la logro conseguir...

[Mr.Anderson]

Iniciado por rquanleon

Yo compro en procasa la carne, tienen varios cortes premium, dry aged, wayui (no original, creo yo)

Servirestaurantes tiene el CAB, todavía no logro investigar si es mejor que el prime.

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Alimentarte también tiene los cortes... allí compré el Ribeye y también el T-Bone....

lo que no sé es si se puede pedir el corte el grosor que uno quiera... eso pensaría que en Procasa...

[rquanleon]

Iniciado por Mr.Anderson

Alimentarte también tiene los cortes... allí compré el Ribeye y también el T-Bone....



lo que no sé es si se puede pedir el corte el grosor que uno quiera... eso pensaría que en Procasa...

La última vez que pregunte por el rib eye con ellos, me dijeron que tenía que comprar la pieza completa, cómo 15 libras

Voy lo compraste así o ya cortado y con menos libras?

Babyback ribs compro en pricesmart, la carne de res ahí es de Nicaragua.

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[Xavier Boss]

Iniciado por rquanleon

La última vez que pregunte por el rib eye con ellos, me dijeron que tenía que comprar la pieza completa, cómo 15 libras

Voy lo compraste así o ya cortado y con menos libras?

Babyback ribs compro en pricesmart, la carne de res ahí es de Nicaragua.

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Un amigo me estaba contando que sale muy buena esa carne de Nicaragua, que prefiere esa a la de USA

Que opinan uds ??!

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[Ulquiorra]

Iniciado por pedrojulio

Yo soy un entusiasta de la parrilla ajsjsjd, por mi fuera todos los días asaría sjsjsjd. Si quieren aprender pueden buscar el canal “la capital” en YouTube, de lo mejor a mi punto de vista y lo hace de forma sencilla y accesible.


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Simón, ese cuate pone buenos videos, yo lo sigo y si dan ganas solo de ver.

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[rquanleon]

Iniciado por Mr.Anderson

Alimentarte también tiene los cortes... allí compré el Ribeye y también el T-Bone....

lo que no sé es si se puede pedir el corte el grosor que uno quiera... eso pensaría que en Procasa...

otro punto, no se porque en procasa les cuesta mucho poner los precios en un pizarron, en un principio como no sabía como es el rollo le tenía que preguntar al carnicero por precios y producto, como que se sacaban de onda.

en procasa se puede comprar por pieza, sale mas económico y uno lo corta a su gusto en la casa o prueba asar piezas completas, pero el peso varía por pieza y a veces te toca una pieza que la mitad es gordo.

si uno pide que el carnicero lo corte, sube entre Q8 y Q10 la libra, depende de la carne que uno esta comprando, la ventaja aqui por ejemplo en el culotte es que le quitan grasa si esta muy gorda y uno pude pedir exactamente las libras que uno quiere, por ejemplo 3 libras exactas.

últimamente he comprado culotte empacado ya cortado, estaba a Q100 las 2 libras de culotte choice (4 piezas x libra) y Q120 las 2 de prime (3 piezas x libra un cacho mas grueso) y a estos cortes también le quitan un cacho del gordo

Iniciado por Xavier Boss

Un amigo me estaba contando que sale muy buena esa carne de Nicaragua, que prefiere esa a la de USA

Que opinan uds ??!

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la carne nicaraguense es buena pero no tiene tanta grasa como la americana, depende del corte, lo mas seguro a tu cuate le gusta mas el lomito, el lomito de procasa también es nicaraguense

[Mr.Anderson]

Iniciado por rquanleon

La última vez que pregunte por el rib eye con ellos, me dijeron que tenía que comprar la pieza completa, cómo 15 libras

Voy lo compraste así o ya cortado y con menos libras?

Babyback ribs compro en pricesmart, la carne de res ahí es de Nicaragua.

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Yo para comprar compré una pieza... de 1 libra aslkfdjsalkfjdasfjdalsjf


así que ahora le bajaron a pedacitos... debo decir que realmente me gustó el Ribeye... el tbone... seco y sin sabor... no me gustó ese corte...

[rdreyes]

Iniciado por rquanleon

últimamente he comprado culotte empacado ya cortado, estaba a Q100 las 2 libras de culotte choice (4 piezas x libra) y Q120 las 2 de prime (3 piezas x libra un cacho mas grueso) y a estos cortes también le quitan un cacho del gordo

Donde la compras así.

Yo generalmente compro en procasa. Trato de comprar el corte completo o decirle cuántos pedazos de que grosor y que salgan las libras que sea.

[rquanleon]

Iniciado por rdreyes

Donde la compras así.

Yo generalmente compro en procasa. Trato de comprar el corte completo o decirle cuántos pedazos de que grosor y que salgan las libras que sea.

En procasa, son los mismos que te dan en los combos, ya vienen empacados de 2 lbs

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[rdreyes]

Iniciado por rquanleon

En procasa, son los mismos que te dan en los combos, ya vienen empacados de 2 lbs

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Ok. Si había visto que tienen unos combos, pero nunca les he puesto atención.

Ya de tanto hablar de esto, creo que al salir del trabajo pasaré comprando para hacerlo el domingo

[Mr.Anderson]

Actualización:

Pregunté en ese lugar jungla y me dijeron que para la marca que tengo ... (chafa de cemaco) adfsljlafjas no manejan esa onda..

[pedrojulio]

Iniciado por Mr.Anderson

Actualización:

Pregunté en ese lugar jungla y me dijeron que para la marca que tengo ... (chafa de cemaco) adfsljlafjas no manejan esa onda..

Ajsjsjdj, anda a ver las parrillas y marcas que manejan ahí mejor vende esa de cemaco chinolis y te compras una de verdad ajsjsjd.


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[rdreyes]

Iniciado por Mr.Anderson

Actualización:

Pregunté en ese lugar jungla y me dijeron que para la marca que tengo ... (chafa de cemaco) adfsljlafjas no manejan esa onda..

Tal vez que te consigas un herrero que te lo haga

[gafernan50]

Iniciado por pedrojulio

Ajsjsjdj, anda a ver las parrillas y marcas que manejan ahí mejor vende esa de cemaco chinolis y te compras una de verdad ajsjsjd.


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Si veden buenas partilla, segun son solo electricas o son de uso mixto? .. no hay nada como la carne al carbon asi sea en una parilla de aro fhjlkj kfkfkkdkffj,

[Ulquiorra]

Iniciado por gafernan50

Si veden buenas partilla, segun son solo electricas o son de uso mixto? .. no hay nada como la carne al carbon asi sea en una parilla de aro fhjlkj kfkfkkdkffj,

Eso es cierto, ustedes que son entusiastas de los asados, usan gas o carbón? será que varía mucho el sabor? yo tengo la impresión de que con gas la carne no queda igual de rica.